树莓小四卷

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o月小亮o
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奶油中加入树莓果酱，酸酸甜甜不腻口。蓓妮果酱是我家的常备果酱各种口味都特别好吃！粉粉嫩嫩的树莓小四卷炸裂你的少女心❤
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

树莓小四卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 40克
葵花籽油 40克 细砂糖 40克
低筋面粉 35克 草莓粉 10克
玉米淀粉 5克 柠檬汁 适量
红丝绒液 2滴 夹心馅料
淡奶油 160克 树莓果酱 50克
细砂糖 15克

树莓小四卷的做法

#蓓妮妈妈美味#树莓小四卷的做法图解1

步骤1

葵花籽油和牛奶充分搅拌乳化后 筛入粉类划z字形搅拌至无干粉状
#蓓妮妈妈美味#树莓小四卷的做法图解2

步骤2

加入蛋黄和红丝绒液 继续画z字形搅拌均匀即可
#蓓妮妈妈美味#树莓小四卷的做法图解3

步骤3

蛋白中加入几滴柠檬汁 分三次加入糖打至蛋白霜光滑有小弯钩状态
#蓓妮妈妈美味#树莓小四卷的做法图解4

步骤4

去一部分蛋白霜到面糊中翻拌均匀后再将面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
#蓓妮妈妈美味#树莓小四卷的做法图解5

步骤5

模具中铺油布 倒入面糊铺平后震出大气泡 烤箱提前预热150度上下火30分钟
#蓓妮妈妈美味#树莓小四卷的做法图解6

步骤6

淡奶油中加入15克糖搅打至有纹路后加入树莓果酱继续搅打混合均匀 装入裱花袋放入冰箱冷藏备用
#蓓妮妈妈美味#树莓小四卷的做法图解7

步骤7

取出烤好的蛋糕坯 晾至温热时修掉四个边
#蓓妮妈妈美味#树莓小四卷的做法图解8

步骤8

在蛋糕坯上挤入打好的奶油抹平卷起 包好后放入冰箱冷藏后切块
#蓓妮妈妈美味#树莓小四卷的做法图解9

步骤9

可根据喜好在表面进行装饰

树莓小四卷的烹饪技巧

烤箱的温度时间根据自家烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-31

©本菜谱的做法由 o月小亮o 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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