香喷喷的大肉粽

香喷喷的大肉粽

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辰辰妈dg
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每年端午节都要包的大肉粽， 今年的肉粽辰辰动手包起来，自己装米缠线一气呵成，小朋友的进步很大
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

大肉粽的用料

糯米 1000g 粽叶 16个
猪前肘 500g 生抽 10g
老抽 10g 料酒 10g
盐 2g 白糖 5g
葱花 30g 姜片 4片

大肉粽的做法

#唯有美食最粽要#香喷喷的大肉粽的做法图解1

步骤1

肉切块，所有材料放入
#唯有美食最粽要#香喷喷的大肉粽的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，密封放入冷藏过夜入味
#唯有美食最粽要#香喷喷的大肉粽的做法图解3

步骤3

粽叶放入锅内开火后煮十五分钟捞出，去掉头部的硬梗清洗干净备用 糯米提前半小时用水泡一下篦干水后加入老抽 粽叶，在三分之一处对折，底部不要漏，装入泡好的糯米
#唯有美食最粽要#香喷喷的大肉粽的做法图解4

步骤4

卷好的粽叶装入糯米，放入肉块，再放入糯米，粽叶从后面向前对折
#唯有美食最粽要#香喷喷的大肉粽的做法图解5

步骤5

用线包起来
#唯有美食最粽要#香喷喷的大肉粽的做法图解6

步骤6

包好的粽子
#唯有美食最粽要#香喷喷的大肉粽的做法图解7

步骤7

将粽子放入高压锅加水，没过粽子，加入几个鸡蛋
#唯有美食最粽要#香喷喷的大肉粽的做法图解8

步骤8

大火烧开转小火煮四十分钟
#唯有美食最粽要#香喷喷的大肉粽的做法图解9

步骤9

香喷喷的粽子出锅啦！
#唯有美食最粽要#香喷喷的大肉粽的做法图解10

步骤10

辰辰拍的照片，龙舟粽子
#唯有美食最粽要#香喷喷的大肉粽的做法图解11

步骤11

香喷喷的大肉粽
#唯有美食最粽要#香喷喷的大肉粽的做法图解12

步骤12

端午安康

大肉粽的烹饪技巧

肉粽腌肉可以选前肘或是颈背这样不会太油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-01

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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