番茄巴沙鱼盖浇面

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很普通的巴沙鱼和番茄能碰撞出怎么样的火花呢？夏天太热，没有胃口，老王教你用番茄和巴沙鱼做一个盖浇面，还很简单哦

番茄巴沙鱼盖浇面的用料

巴沙鱼 400克 番茄 3个
盐 少许 料酒 少许
生抽 少许 番茄沙司 2勺
面条 100克

番茄巴沙鱼盖浇面的做法

番茄巴沙鱼盖浇面的做法图解1

步骤1

番茄切十字花刀，用开水烫一下去皮切成小丁
番茄巴沙鱼盖浇面的做法图解2

步骤2

巴沙鱼柳竖着从中间一切为二，斜刀切厚一点的片，加料酒，盐，白胡椒粉抓匀起黏，加一点淀粉再次抓匀
番茄巴沙鱼盖浇面的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切片
番茄巴沙鱼盖浇面的做法图解4

步骤4

热锅凉油下入葱姜蒜爆香
番茄巴沙鱼盖浇面的做法图解5

步骤5

下入番茄沙司炒香炒出红油
番茄巴沙鱼盖浇面的做法图解6

步骤6

下入番茄丁炒蔫出水，下入生抽，盐和料酒
番茄巴沙鱼盖浇面的做法图解7

步骤7

加入开水
番茄巴沙鱼盖浇面的做法图解8

步骤8

一个个下入巴沙鱼片，水开后加盖炖五分钟，再次加盐，鸡汁调味
番茄巴沙鱼盖浇面的做法图解9

步骤9

下好面条，盛入碗中，把做好的番茄巴沙鱼浇上，加点香菜点缀一下，美味即成

番茄巴沙鱼盖浇面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-01

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
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