麻辣小龙虾

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小琦_OMG
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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 3斤 啤酒 1瓶（500ml）
姜 适量 干辣椒 1把
白糖 1勺 小龙虾调料 1袋
葱 适量

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

市场买的小龙虾，卖家用高压水枪洗干净了。自己再用盐和水浸泡10-15分钟。我没有去虾线，沙包，活的，不敢动手。
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

大蒜多一点，这是灵魂
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

蒜瓣分开，带着皮用水冲洗干净
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

用刀背拍扁
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

拍扁之后就很容易剥了，省时省力
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

葱姜香菜切段
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

起锅烧油，先把沥过水的龙虾炸一炸，都变红色就捞出来，放一边备用
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

油别扔了，放入葱姜蒜翻炒，翻炒出蒜香
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

放入小龙虾，继续翻炒均匀，倒入龙虾料包继续翻炒均匀，倒入啤酒，大火烧开，小火炖20-30分钟。出锅撒香菜。
麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

成功

麻辣小龙虾的烹饪技巧

剥虾小技巧：吃虾的时候，放到温热不烫手，去掉虾头，然后给小龙虾做个massage，捏捏脊，然后一手拽住肉，一手捏住尾巴，一扯，肉就出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-03

©本菜谱的做法由 小琦_OMG 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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