肉片土豆

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非常简单快捷的一道炖菜，汤汁浓稠一点最好，吃起来口味不错，最主要的是做菜没有什么难度，口味还可以，食材也是最常见的土豆和猪肉。要想口感好点，倒入睡的时候最好是热水，炖的时候炖的时间稍微长点，再放入土豆，这样炖出的肉口感好，汤汁味道更好。

肉片土豆的用料

土豆 1-2个 胡萝卜 1个
五花肉 适量 蒜 2瓣
葱 适量 姜 适量
薄皮椒 2-6个 食用油 适量
花椒 少量 十三香 适量
生抽 1勺

肉片土豆的做法

肉片土豆的做法图解1

步骤1

准备食材备用:五花肉切片，我喜欢厚厚的肉片，炖出来好吃，根据个人口味薄厚不限；土豆和胡萝卜切滚刀块；葱姜蒜、辣椒、花椒适量
肉片土豆的做法图解2

步骤2

锅里倒入适量食用油，油热放入五花肉煸炒，直到五花肉表面泛黄即可。
肉片土豆的做法图解3

步骤3

放入花椒大料，葱姜蒜等爆香
肉片土豆的做法图解4

步骤4

爆香后倒入一勺生抽酱油翻炒均匀即可
肉片土豆的做法图解5

步骤5

倒入适量开水，最好稍微多一点，这样炖的时间长点，汤汁会更好。
肉片土豆的做法图解6

步骤6

等汤汁变的比较浓一点即可放入土豆和胡萝卜，盖上盖子中小火慢炖15~25分钟，看个人口味土豆软烂程度收汁即可出锅，最好放上点香菜，口感会更好。

肉片土豆的烹饪技巧

技巧:1.最好放入热水慢炖 2.根据个人口味土豆软烂程度进行收汁出锅 3.盛盘后放上点香菜最佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-03

©本菜谱的做法由 love小当家 编写，未经授权不得转载
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