果酱慕斯蛋糕

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没有用黄油，酥性饼干本身油性就大 蓓妮妈妈的果酱是酸甜口感，所以淡奶油不用加太多糖~
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

果酱慕斯蛋糕的用料

酥性饼干 150g 淡奶油 180克
吉利丁 5g 牛奶 50g
糖 10g 蓓妮妈妈杏 2大勺
蜂蜜 约30克

果酱慕斯蛋糕的做法

#蓓妮妈妈美味#果酱慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
#蓓妮妈妈美味#果酱慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

饼干用擀面杖捣碎
#蓓妮妈妈美味#果酱慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入蜂蜜和10克牛奶搅拌均匀
#蓓妮妈妈美味#果酱慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入6寸模具中压实，放冰箱冷藏备用
#蓓妮妈妈美味#果酱慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

吉利丁片凉水中泡软，再捞出隔热水融化
#蓓妮妈妈美味#果酱慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

加40克牛奶搅拌均匀 尽量放温水里保温，要不然容易结块
#蓓妮妈妈美味#果酱慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油+细砂糖打发至稍微有一点点纹路
#蓓妮妈妈美味#果酱慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入吉利丁混合均匀
#蓓妮妈妈美味#果酱慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入蓓妮妈妈杏果酱拌匀
#蓓妮妈妈美味#果酱慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入模具中，冷藏过夜
#蓓妮妈妈美味#果酱慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

吹风机延模具边缘吹一圈，或者热毛巾捂一下都可以轻易脱模
#蓓妮妈妈美味#果酱慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

酸酸甜甜的特别好吃~

果酱慕斯蛋糕的烹饪技巧

冷藏过夜成型会比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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