梦龙脆皮蛋糕卷

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叶子的甜蜜时光
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脆皮蛋糕卷的用料

蛋糕胚： 低筋面粉 45g
可可粉 15g 鸡蛋 4个
牛奶 60g 玉米油 40g
细砂糖 50g 奶油夹心：
淡奶油 100g 细砂糖 5g
巧克力酱（可不加） 20g 脆皮：
巧克力 120克 椰子油 40克
坚果碎 35克

脆皮蛋糕卷的做法

梦龙脆皮蛋糕卷的做法图解1

步骤1

可可粉 玉米油混合均匀
梦龙脆皮蛋糕卷的做法图解2

步骤2

再加入牛奶混合
梦龙脆皮蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉混合
梦龙脆皮蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入蛋黄混合均匀
梦龙脆皮蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清4个 加糖 用电动打蛋器 打成大尖角
梦龙脆皮蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋黄糊和蛋白 分两次混合均匀
梦龙脆皮蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入烤盘 抹平震两下后 烘烤
梦龙脆皮蛋糕卷的做法图解8

步骤8

出炉后撕掉油纸 从正面抹奶油 卷起来 冷藏半小时
梦龙脆皮蛋糕卷的做法图解9

步骤9

巧克力 椰子油 隔水融化 加坚果碎 淋在蛋糕卷上 （蛋糕卷放烤网上 底下放一个烤盘 接住留下来的巧克力）再放入冰箱冷藏 巧克力定型后就可以吃了

脆皮蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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