擂缸皮蛋茄子（茄子、皮蛋、青椒）

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魔小义
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擂缸皮蛋茄子的用料

茄子 3个 青长辣椒 5个
皮蛋 2个 蒜 4瓣
小葱 2根 生抽、盐、麻油 若干
糖、蚝油 适量 花椒油 若干

擂缸皮蛋茄子的做法

擂缸皮蛋茄子（茄子、皮蛋、青椒）的做法图解1

步骤1

1.茄子、长青辣椒、蒜头洗净去头尾备用 2.茄子切两段上锅蒸8分钟（筷子很容易插进去） 长青椒放平底锅小火慢慢炕，表皮有微焦后加少量油煸一下备用 3.擂缸里先放蒜粒，捣碎后依次放长青椒、茄子 4.把所有捣碎的食材放在大碗里，加盐、蚝油、生抽、糖、麻油、花椒油，操作后装碗，撒上小葱末

擂缸皮蛋茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-25

©本菜谱的做法由 魔小义 编写，未经授权不得转载
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