【南瓜馒头】自带清甜的营养

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南瓜中含有的果胶可以调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。含有丰富的类胡萝卜素，可以保护视力，维持正常视觉。此外，南瓜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助食物消化。
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南瓜馒头的用料

中筋面粉 200g 玉米粉 50g
南瓜泥 200g 酵母 3g
糖 2g

南瓜馒头的做法

【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解1

步骤1

南瓜切块蒸熟，约十五分钟，压成泥晾至手温备用
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解2

步骤2

将所有食材放入和面桶中，南瓜泥本身含水量较高，没有再额外加水
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解3

步骤3

先开2档低速将食材混合，转4档，定时揉面十分钟，品慕厨师机自带定时功能，使用方便，再也不用单独定时
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解4

步骤4

揉好的面团很光滑，品慕厨师机揉面效果很满意
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解5

步骤5

将揉好的面团滚圆封保鲜膜，放置温暖处发酵
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解7

步骤7

扒开面团内部，组织呈蜂窝状
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解8

步骤8

将面团揉搓光滑，擀成厚片状，上部边缘薄一些，便于收口，抹少许清水（如果面团粘手，可加少许干面粉一起揉）
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解9

步骤9

自下而上卷起，揉成粗条状，收口朝下
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解10

步骤10

分切成十个等大的剂子
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解11

步骤11

放置温暖处醒20分钟
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解12

步骤12

将醒好的馒头放入蒸箱，蒸二十五分钟即可
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解13

步骤13

成品图，蒸好的馒头颜色金灿灿的，看着都讨喜
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解14

步骤14

成品图，作为一个爱吃面食的北方姑娘，大爱品慕这款厨师机，省时省力省心，重点是零失败
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解15

步骤15

成品图
【南瓜馒头】自带清甜的营养的做法图解16

步骤16

成品图

南瓜馒头的烹饪技巧

蒸好的南瓜泥一定要晾至手温，否则酵母会被烫着，影响发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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