凉拌茼蒿

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朱爱凝
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特别喜欢茼蒿独特的味道，每年开春都会种些茼蒿，地里的茼蒿种下不到一个月就可以吃了，特别新鲜。茼蒿的功效与作用是消食、健胃、止咳化痰、润肠通便、利小便、消除水肿、降血压、补脑、养心安神、预防记忆力减退等。

凉拌茼蒿的用料

茼蒿 1斤 大蒜 5瓣
香油 5勺 香醋 3勺
盐 少许 鸡精 1小勺

凉拌茼蒿的做法

凉拌茼蒿的做法图解1

步骤1

地里的茼蒿可以吃了
凉拌茼蒿的做法图解2

步骤2

现拔现吃
凉拌茼蒿的做法图解3

步骤3

去掉老根
凉拌茼蒿的做法图解4

步骤4

泡在盐水里杀菌，多清洗几遍
凉拌茼蒿的做法图解5

步骤5

洗净后切段
凉拌茼蒿的做法图解6

步骤6

锅内加水放入油和少许的盐
凉拌茼蒿的做法图解7

步骤7

水开后放入茼蒿焯水
凉拌茼蒿的做法图解8

步骤8

蒜打成蒜末
凉拌茼蒿的做法图解9

步骤9

焯好的茼蒿装盘，把多余的水蔽出
凉拌茼蒿的做法图解10

步骤10

放盐、醋、香油、鸡精
凉拌茼蒿的做法图解11

步骤11

拌匀
凉拌茼蒿的做法图解12

步骤12

放上蒜末
凉拌茼蒿的做法图解13

步骤13

清香爽口的凉拌茼蒿

凉拌茼蒿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-09

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
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