奶盐贝果

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全麦奶盐贝果的用料

高筋面粉 200克 糖 5克
盐 4克 奶粉 17克
水 118克（可直接换成135克的牛奶，奶粉也去掉） 淡黄油 4克（可不放）
酵母 2克 煮贝果的水 500克
煮贝果的糖 25克 表面装饰有盐黄油 8克

全麦奶盐贝果的做法

奶盐贝果的做法图解1

步骤1

面团中所有材料混合揉成光滑面团
奶盐贝果的做法图解2

步骤2

揉好面团均分4份，每个约85克
奶盐贝果的做法图解3

步骤3

揉圆，松弛20分钟
奶盐贝果的做法图解4

步骤4

按扁，如图示整形
奶盐贝果的做法图解5

步骤5

二次发酵30分钟至按压轻微回弹即可。这里需要用油纸垫着，以便稍后转移去煮糖水。
奶盐贝果的做法图解6

步骤6

1L水和50克白砂糖混合煮至锅底有密集的小水泡
奶盐贝果的做法图解7

步骤7

两面各烫30秒
奶盐贝果的做法图解8

步骤8

烫好后沥干水分，放上有盐黄油
奶盐贝果的做法图解9

步骤9

烤箱190度预热20分钟，上下火烤制15分钟
奶盐贝果的做法图解10

步骤10

味道和盐面包好像呢！奶咸奶咸的、爱了爱了！

全麦奶盐贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 Miss_ting 编写，未经授权不得转载
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