超级好吃的炸酱面

超级好吃的炸酱面

精品 独家
1.6万 浏览 75 收藏
收藏
杰克的礼帽
杰克的礼帽
＋ 关注


身为北方人，三天不吃面食就会感觉缺少点什么，一周不吃面条就会觉得生活甚是乏味。 面条，是大家的桌上宾，是不可或缺的主角之一！ 今天我们就来尝试变着花样吃面条。 做一碗【超级好吃的炸酱面】， 跟我一起下厨房吧！

炸酱面的用料

猪肉 200g 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 面条 三人份
蒜苔 10根左右 豆腐 1小块
黄豆酱 3勺 甜面酱 2勺
酱油 2勺 老抽 1勺
耗油 1勺 豆辨酱 半勺
葱段 1段 蒜瓣 2个
姜片 3片

炸酱面的做法

超级好吃的炸酱面的做法图解1

步骤1

将五花肉切成肉丁或肉馅。
超级好吃的炸酱面的做法图解2

步骤2

准备胡萝卜，黄瓜。
超级好吃的炸酱面的做法图解3

步骤3

黄瓜用工具擦子擦成细丝。
超级好吃的炸酱面的做法图解4

步骤4

胡萝卜也擦成细丝。
超级好吃的炸酱面的做法图解5

步骤5

蒜苔洗净，切成小丁。
超级好吃的炸酱面的做法图解6

步骤6

豆腐切成小丁。
超级好吃的炸酱面的做法图解7

步骤7

葱、姜、蒜分别切成末。
超级好吃的炸酱面的做法图解8

步骤8

准备炸酱调料：3勺黄豆酱，2勺甜面酱，2勺酱油，1勺老抽，1勺耗油。 搅拌均匀。
超级好吃的炸酱面的做法图解9

步骤9

锅中热油，四五分热放入葱姜蒜末，爆香。
超级好吃的炸酱面的做法图解10

步骤10

放入猪肉丁或猪肉馅，搅拌均匀，炒至8、9成熟即可。
超级好吃的炸酱面的做法图解11

步骤11

放入半勺豆瓣酱提味儿。爱吃辣的可以多放一点！
超级好吃的炸酱面的做法图解12

步骤12

放入蒜苔丁，翻炒均匀。
超级好吃的炸酱面的做法图解13

步骤13

倒入拌好的炸酱调料，翻炒均匀。
超级好吃的炸酱面的做法图解14

步骤14

放入3块冰糖，提鲜。
超级好吃的炸酱面的做法图解15

步骤15

冰糖融化后，加入半碗清水。
超级好吃的炸酱面的做法图解16

步骤16

放入豆腐丁。
超级好吃的炸酱面的做法图解17

步骤17

大火煮沸。汤汁略微浓稠即可。 如果汤汁很稀，可以加入少量淀粉汁。
超级好吃的炸酱面的做法图解18

步骤18

出锅了，炸酱就做好了！
超级好吃的炸酱面的做法图解19

步骤19

将煮好的面条成入碗中，浇上一勺炸酱，撒上黄瓜丝，萝卜丝。 一碗炸酱面就做好了！
超级好吃的炸酱面的做法图解20

步骤20

搅拌均匀，炸酱的酱香味，豆腐的鲜嫩感，妥妥的安排起来吧！

炸酱面的烹饪技巧

豆腐真的是点睛之菜，家人都说非常好吃，鲜嫩软滑，又带走酱香味。 配菜可以自己调整，我选的蒜苔，也可用青椒丁或其他配菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-12

©本菜谱的做法由 杰克的礼帽 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

炸酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超级好吃的炸酱面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 超级好吃的炸酱面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活