家庭版.手抓饼

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一直都是在买手抓饼吃 感觉做起来麻烦 今天闲下来无事可做 就做个手抓饼吧
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

手抓饼的用料

普通面粉 300克 水 大约180克
盐 2克 油 适量

手抓饼的做法

#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解1

步骤1

准备食材 水180g左右，面干就多几克水否则就少几克
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解2

步骤2

我就用了180g多一点水，和好的面团，在盆里盖盖子，醒发10分钟
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解3

步骤3

醒后的面团再多揉几次，面团更加光滑
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解4

步骤4

在案板上搓成长条，分割成5份
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解5

步骤5

盘子里刷油，把面团放在盘子里，面团本身也刷油，盖上保鲜膜 ，醒发一个小时
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解6

步骤6

一个小时后的面团
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解7

步骤7

面团柔软 延展性好，可擀开成薄薄的面片
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解8

步骤8

透套薄的面片， 面片弹性非常好
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解9

步骤9

面片刷油（没有图片），然后拎起面片来 向上方折叠，叠在一起
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解10

步骤10

再拉长折叠的面片
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解11

步骤11

从一端开始卷起
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解12

步骤12

卷好的面团
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解13

步骤13

再盖上保鲜膜醒发10分钟
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解14

步骤14

再次醒发的面团 光光滑滑 可可爱爱（这时有两种选择1 饼坯直接擀面饼，烙熟2一张饼坯配两张吸油纸包起来，再擀薄饼，然后放冰箱冷冻，以后随时拿出来吃）
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解15

步骤15

我只做了5张，就一次性都擀成薄饼烙了
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解16

步骤16

平锅刷油，中小火烙饼 看着饼一点点浸出油 一点点熟透
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解17

步骤17

嗯嗯 我五张都烙熟了
#蓓妮妈妈美味# 家庭版.手抓饼的做法图解18

步骤18

用手抓饼做的鸡蛋饼，准备再多做几张冻起来

手抓饼的烹饪技巧

幸福就是陪伴，你养我小，我陪你老 *记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-13

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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