拯救天热没食欲！满口鲜嫩清爽，好吃还能瘦~

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夏天一到，家里餐桌的常客就变成了各色凉拌菜，清清爽爽的好做又好吃，今天给大家安利拍黄瓜的升级吃法。

凉拌菜的用料

虾滑： 虾仁 500g
黑胡椒粉 1g 盐 4g
料酒 12g 香油 6g
蛋清 1个 淀粉 12g
其他： 黄瓜 1根
蒜末 适量 小米辣 适量
生抽 18g 蚝油 8g
醋 20g 香油 12g
白糖 3g

凉拌菜的做法

拯救天热没食欲！满口鲜嫩清爽，好吃还能瘦~的做法图解1

步骤1

虾仁用料理棒打一下。
拯救天热没食欲！满口鲜嫩清爽，好吃还能瘦~的做法图解2

步骤2

倒入黑胡椒粉、盐、料酒、香油、蛋清和淀粉，朝一个方向搅拌上劲。
拯救天热没食欲！满口鲜嫩清爽，好吃还能瘦~的做法图解3

步骤3

锅中倒水煮开，虎口挤虾球，用勺子舀入锅中。
拯救天热没食欲！满口鲜嫩清爽，好吃还能瘦~的做法图解4

步骤4

煮到浮起，捞出备用。
拯救天热没食欲！满口鲜嫩清爽，好吃还能瘦~的做法图解5

步骤5

黄瓜铺上保鲜膜，用刀背拍碎，再切几刀。
拯救天热没食欲！满口鲜嫩清爽，好吃还能瘦~的做法图解6

步骤6

碗中倒入蒜末、小米辣、生抽、蚝油、醋、香油和白糖，搅拌均匀。
拯救天热没食欲！满口鲜嫩清爽，好吃还能瘦~的做法图解7

步骤7

倒入虾滑和黄瓜，拌匀即可。
拯救天热没食欲！满口鲜嫩清爽，好吃还能瘦~的做法图解8

步骤8

有减脂需求的小伙伴，可以把晚餐换成这道哦，享受美味的同时，轻轻松松就变瘦啦~

凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-14

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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