一次就能成功的巴斯克芝士蛋糕

5204 浏览 25 收藏
收藏
minihao
minihao
＋ 关注

巴斯克芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 240g 淡奶油 14og
细砂糖 70g 玉米淀粉 7g
鸡蛋 2个+1个蛋黄

巴斯克芝士蛋糕的做法

一次就能成功的巴斯克芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪室温下软化，加入砂糖（我正好用完了就放的绵白糖）一起搅拌均匀
一次就能成功的巴斯克芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀的样子
一次就能成功的巴斯克芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将2个全蛋和一个蛋黄搅打成蛋液，分几次倒入已经搅拌好的奶油奶酪中，在倒入过筛的玉米淀粉搅拌均匀，然后倒入淡奶油一起搅拌，（也可以把玉米淀粉先加入淡奶油里搅匀在倒入奶油奶酪中）搅到顺滑无颗粒，蛋糕液就做好了
一次就能成功的巴斯克芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

这时候可以先预热烤箱，上下管加热230度，我就随便找了个烤碗加油纸，蛋糕液过筛倒进去，振几下振出气泡
一次就能成功的巴斯克芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

剪掉了多出来的油纸
一次就能成功的巴斯克芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

230度20分钟，我烤东西随时看看，大概15分钟左右上色就很好了，撕了一块锡纸盖上面了怕它糊了，各家的烤箱还得自己摸脾气，我觉得我家这个劲儿挺大刚烤出来的蛋糕还有流动性，没关系不是没熟，放凉后放冰箱冷藏一晚
一次就能成功的巴斯克芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

冷藏后的样子，
一次就能成功的巴斯克芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

重芝士，味道非常好

巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-14

©本菜谱的做法由 minihao 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

巴斯克芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一次就能成功的巴斯克芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 一次就能成功的巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活