砂锅叉烧肉（家庭版）

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平时买的叉烧肉没一丁点就很多钱。做法其实很简单。自己动手也可以做出美味的叉烧肉

砂锅叉烧肉的用料

猪梅肉 500克 海天叉烧酱 6勺
生抽 1勺 盐 1勺
鸡精 2勺 葱姜蒜 适量

砂锅叉烧肉的做法

砂锅叉烧肉（家庭版）的做法图解1

步骤1

梅花肉比较合适做叉烧，因为不是纯瘦肉也不会像五花肉那么肥。梅花肉洗干净沥干水（尽量不要太厚哦）。准备一个干净盆子，葱姜蒜切成末放入盆子，加入海天叉烧酱，生抽，盐跟鸡精。如果想颜色深点可以加点老抽。搅拌均匀，再把梅花肉放入抓均匀。让整个裹上酱汁。腌制一个晚上更入味。
砂锅叉烧肉（家庭版）的做法图解2

步骤2

我的做法是砂锅叉烧肉，家里没有电饭锅只有电压力锅。把腌制好的拿出来备用
砂锅叉烧肉（家庭版）的做法图解3

步骤3

砂锅洗干净，把肉放进去。再另外用生抽加叉烧酱调制成汁淋上。这是第三次做，刚刚叉烧酱用光了没买，只能用水跟生抽调汁。打开煮，中途翻两次。时间取决于肉的厚度。煮到一定时间，汤汁会越来越少。
砂锅叉烧肉（家庭版）的做法图解4

步骤4

是这熟透的叉烧肉，捞到占板上，切片。
砂锅叉烧肉（家庭版）的做法图解5

步骤5

切好装盘，淋上剩下的汤汁就可以上桌啦。
砂锅叉烧肉（家庭版）的做法图解6

步骤6

美味的叉烧肉就做好啦。瘦肉平时都是炒着吃，吃腻了。偶尔换换吃法也是不错滴
砂锅叉烧肉（家庭版）的做法图解7

步骤7

吃上一次后就停不下，隔三差五就做。平时一斤肉吃两餐，自从做成叉烧，一斤多的肉没两下就吃光。

砂锅叉烧肉的烹饪技巧

温馨提示：如果想味道好可以下点白酒或者料酒提鲜。家里小孩比较小，所以没下酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
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