红烧肉

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三色堇花语
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五花肉+鹌鹑蛋，这个菜很简单，甜味的，孩子们的最爱

红烧肉的用料

菜籽油 一大勺 猪五花 500克
鹌鹑蛋 100克 生姜 少许
大葱 少许 料酒 少许
八角 1颗 山奈 1颗
桂皮 1点 香叶 2片
冰糖 10克 芝麻 少许
味精 少许 花椒 5粒

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

生鹌鹑蛋买回家煮熟剥出来，带皮五花肉加水，生姜，大葱，花椒，料酒煮20分钟去腥。切成小块。准备好右下角的生姜八角山奈桂皮香叶葱段冰糖。然后把油烧8成熟，下香料炒香，加五花肉下去炒香，加酱油，老抽，冰糖，炒两下上色就加水烧，小火要烧一小时肉会比较软糯，肉快熟前提前半小时加鹌鹑蛋下去一起烧。烧的水分快干了时候起来加点味精。不要把汤汁烧干了。
红烧肉的做法图解2

步骤2

完了撒上芝麻就可以了。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-16

©本菜谱的做法由 三色堇花语 编写，未经授权不得转载
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