魔幻厨房|终于被我找到了甜品店配方的手工芋圆，超赞~

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这个夏天除了冰棒，当然还少不了冰凉的甜品啦，小编经常拿老母亲买的芋头紫薯来二次改造，结果一发不可收拾，每周都被老母亲催着做【手工芋圆】，吃上一大碗别提有多开心了！ 这个配方还是我悄悄问到甜品店的老板要来的！自制三色芋圆，Q弹有嚼劲，糯叽叽的~，秒杀鲜芋仙，无敌好吃，果然有芋圆的甜品总是那么惹人爱~ 拿着妈妈买的薯类削皮切片就开始制作了，首先把三样薯类蒸熟，加入木薯淀粉和白糖揉成面团。秘诀来了！面团拿出一部分丢进开水里煮熟，再放回一开始的面团继续揉，揉成长条切粒就大功告成啦。 姐妹们可以多做一点放在冰箱冷藏，等想吃的时候煮上满满的一碗手工芋圆，可以加上自己喜欢的配料，西米椰汁等等，真的超级满足！

手工芋圆的用料

紫薯 2个 红薯 2个
芋头 半个 木薯淀粉 适量

手工芋圆的做法

魔幻厨房|终于被我找到了甜品店配方的手工芋圆，超赞~的做法图解1

步骤1

芋头、紫薯、红薯去皮切片，放锅蒸20分钟。
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步骤2

薯类趁热加入白糖抓拌成泥，放入木薯淀粉。
魔幻厨房|终于被我找到了甜品店配方的手工芋圆，超赞~的做法图解3

步骤3

成团后取出小部分开水煮2~3分钟，在与原来的面团混合。
魔幻厨房|终于被我找到了甜品店配方的手工芋圆，超赞~的做法图解4

步骤4

搓成长条后切小粒，撒上木薯淀粉防沾。
魔幻厨房|终于被我找到了甜品店配方的手工芋圆，超赞~的做法图解5

步骤5

放入开水中煮至浮起后再煮2分钟。
魔幻厨房|终于被我找到了甜品店配方的手工芋圆，超赞~的做法图解6

步骤6

可以与芋头或西米露配合食用就大功告成啦。

手工芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-18

©本菜谱的做法由 魔幻厨房MagicKitchen 编写，未经授权不得转载
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