不加一滴水的啤酒红烧肉

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啤酒烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，今天给大家分享一道色香味俱佳的啤酒烧肉。只需要简单几步，就能轻松搞定一顿美味佳肴，让人回味无穷！

啤酒红烧肉的用料

五花肉 500克 啤酒 1瓶
料酒 2勺 老冰糖 一块
生姜 三片 八角 少量
老抽 2勺 生抽 3勺
盐，鸡精 适量

啤酒红烧肉的做法

不加一滴水的啤酒红烧肉的做法图解1

步骤1

准备材料
不加一滴水的啤酒红烧肉的做法图解2

步骤2

肉冷水下锅，焯水之后把肉洗净
不加一滴水的啤酒红烧肉的做法图解3

步骤3

肉放回锅里，炒一会，这一步为了逼出肉本身自带的肉，然后把肉盛出
不加一滴水的啤酒红烧肉的做法图解4

步骤4

锅内留底油，开始炒糖色
不加一滴水的啤酒红烧肉的做法图解5

步骤5

炒出糖色后把肉倒回锅里迅速翻炒
不加一滴水的啤酒红烧肉的做法图解6

步骤6

我用的是这个啤酒
不加一滴水的啤酒红烧肉的做法图解7

步骤7

倒入没过肉的啤酒，放入生抽，老抽，八角，姜片，大火煮沸后，转小火收汁，40分钟左右
不加一滴水的啤酒红烧肉的做法图解8

步骤8

尝味道，出锅

啤酒红烧肉的烹饪技巧

不用担心啤酒的味道，因为在煮肉的过程中，啤酒的味道早就蒸发掉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-19

©本菜谱的做法由 小婷私房菜 编写，未经授权不得转载

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