家常炒粉

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嘉日辰
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几乎每个湖南人都会每天嗦一碗粉当早餐。 今天夏至，意味着炎热、高温的夏天正式登场。 所以，做一份家常炒粉，开启盛夏模式！
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

家常炒粉的用料

新鲜粉 500克 培根 3片
胡萝卜 半根 西生菜 半份
青椒 1个 鸡蛋 2个
酱汁： 生抽 2勺
蚝油 2勺 陈醋 半勺
牛肉粉 半勺 清水 6勺

家常炒粉的做法

#夏至日，大口吃面#家常炒粉的做法图解1

步骤1

所有食材准备齐，超市可以卖到新鲜袋装米粉。 培根、青椒、胡萝卜、西生菜都改刀切丝。西生菜也可以换成圆白菜，按照个人喜欢来。鸡蛋打散备用，酱汁加水均匀调制好，我用是奶粉勺，大概一勺有40ml量，大家可以根据自己粉量来订。500g粉刚好够三口人量
#夏至日，大口吃面#家常炒粉的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入油，加入蛋液翻炒，再倒入青椒丝和培根丝。
#夏至日，大口吃面#家常炒粉的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜丝炒软
#夏至日，大口吃面#家常炒粉的做法图解4

步骤4

此时倒入米粉，因为是新鲜，就没有过水。
#夏至日，大口吃面#家常炒粉的做法图解5

步骤5

当粉翻炒均匀后，再放入西生菜，因为西生菜本身易软，所以配菜类选择最后方，如果选择圆白菜，那就提前炒软再入粉。最后倒入调好酱汁
#夏至日，大口吃面#家常炒粉的做法图解6

步骤6

完美出锅！
#夏至日，大口吃面#家常炒粉的做法图解7

步骤7

一份健康营养的炒粉就完成了！

家常炒粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-21

©本菜谱的做法由 嘉日辰 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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