芸豆打卤面

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冬至的饺子夏至的面，今日份的夏至面，就是百吃不厌的芸豆打卤面！
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

芸豆打卤面的用料

芸豆 1把 猪肉 120克
木耳 10克 海米 20克
小葱 1根 姜 2片
鸡蛋 1个 碱面条 400克
酱油 2勺 芝麻油 1勺
西红柿 1个 八角 1个
水淀粉 适量

芸豆打卤面的做法

#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材和调料，木耳和海米提前浸泡。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解2

步骤2

芸豆去筋膜切丁，西红柿和猪肉切丁，小葱和姜切碎，香菜切段。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解3

步骤3

起油锅爆香八角和葱姜。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解4

步骤4

放入猪肉。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解5

步骤5

大火翻炒至变色断生。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解6

步骤6

加入芸豆大火翻炒。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解7

步骤7

加入西红柿继续翻炒片刻。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解8

步骤8

倒入酱油调味调色。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解9

步骤9

加入适量的盐。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解10

步骤10

加入木耳和海米。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解11

步骤11

锅中倒入适量的清水。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解12

步骤12

大火烧开后继续炖煮至芸豆熟透。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解13

步骤13

鸡蛋打散倒入锅中成蛋花，加水淀粉勾芡。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解14

步骤14

大火烧开后，撒上香菜段，卤就做好了。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解15

步骤15

锅中倒入适量的清水烧开，放入碱面条。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解16

步骤16

煮熟捞出过凉水。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解17

步骤17

碗底放入面条。倒入做好的芸豆浇头就可以享用了。
#夏至日，大口吃面#芸豆打卤面的做法图解18

步骤18

好吃又营养丰富。

芸豆打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-22

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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