五香手撕鸡

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五香手撕鸡的用料

鸡胸肉 250克 桂皮 2克
小茴香 1克 八角 1/2个
料酒 1汤勺 姜 6克
蒜 1瓣 花椒油 5-6滴
香油 1/2汤勺 生抽 1/3汤勺
盐、鸡精 各1/3汤勺 白芝麻 少许
清水 适量（以能没过鸡肉为基准）

五香手撕鸡的做法

五香手撕鸡的做法图解1

步骤1

锅中放入清水，把从桂皮到蒜头的配料放入锅中，大火烧开后转小火煮20分钟。
五香手撕鸡的做法图解2

步骤2

将煮熟后的鸡胸肉放入冰水中，冰10分钟后，顺着纹理撕小块。
五香手撕鸡的做法图解3

步骤3

加入从花椒油到五香粉的调味料，拌匀后，洒上芝麻，腌制两个小时后即可食用。
五香手撕鸡的做法图解4

步骤4

成品图

五香手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-23

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