蒜辣肉茄焖碱面

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【7-003】 这是一个茄子黄瓜点蒜碎夏天嗦面之标配的故事……再来一点醋 ----- 2022.06.25

蒜辣肉茄焖碱面的用料

碱面 自选 茄子 一个
黄瓜 半根 熟肉 自选
辣肉酱 适量 蒜 三瓣
醋 可选 酱油 自选
香油 适量

蒜辣肉茄焖碱面的做法

蒜辣肉茄焖碱面的做法图解1

步骤1

开火热锅加点油溜匀了撒上把茄子条--收拾干净去把切条搁盐水里泡着要用了直接往锅里捞那样子
蒜辣肉茄焖碱面的做法图解2

步骤2

中火划拉到茄条变软油润润了擓两勺辣肉酱进去调味道
蒜辣肉茄焖碱面的做法图解3

步骤3

没有可以试试酱油辣酱黄豆酱或者各种拌饭酱，中途加两勺水给锅降降温
蒜辣肉茄焖碱面的做法图解4

步骤4

搅和搅和看情况补水铺碱面--干面鲜切都可以我这是做热干面那种
蒜辣肉茄焖碱面的做法图解5

步骤5

盖上盖子小火咕嘟它三五分钟开盖扔上把熟肉碎顺手揪根面尝一下生熟和咸淡
蒜辣肉茄焖碱面的做法图解6

步骤6

不行添水再焖焖可以了加些糖醋酱油进去调整下颜色和味道，完事儿点上几滴香油拍两瓣蒜
蒜辣肉茄焖碱面的做法图解7

步骤7

整锅拌匀划拉散烘出蒜香麻油香就好了，关火找盘挪出锅怼上把黄瓜丝礼貌性欣赏两圈晾温了吃
蒜辣肉茄焖碱面的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

蒜辣肉茄焖碱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-25

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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