凉拌菠菜皮蛋

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夏天的餐桌上少不了凉拌菜，一道菠菜拌皮蛋，独具风味，还能促进食欲，这个调汁适用于各种凉拌菜哦

凉拌菠菜皮蛋的用料

皮蛋 150克 菠菜 80克
盐 3克 五香粉 3克
辣椒粉 2克 香油 3毫升
糖 5克 辣椒油 8毫升
陈醋 10毫升 生抽 15毫升

凉拌菠菜皮蛋的做法

凉拌菠菜皮蛋的做法图解1

步骤1

食材准备
凉拌菠菜皮蛋的做法图解2

步骤2

菠菜对半切，皮蛋切月牙小块
凉拌菠菜皮蛋的做法图解3

步骤3

空碗中加入盐、五香粉、辣椒粉、香油、糖、辣椒油、陈醋和生抽搅拌均匀调成凉拌汁备用
凉拌菠菜皮蛋的做法图解4

步骤4

打开方太燃气灶，大火7档，锅中加入水煮开加一克盐，菠菜焯水，大概40秒即可，控干水分（菠菜不可煮至太长时间，稍微烫一下就好，不然容易影响口感）
凉拌菠菜皮蛋的做法图解5

步骤5

切好的皮蛋和菠菜摆盘，淋上调好的酱汁即可使用
凉拌菠菜皮蛋的做法图解6

步骤6

尽情品尝吧

凉拌菠菜皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-28

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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