斑斓千层蛋糕

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斑斓千层蛋糕的用料

低筋面粉 200 细砂糖 30g
黄油 30g 斑斓汁 15g
白砂糖 30g 鸡蛋 4个
椰浆 200毫升

斑斓千层蛋糕的做法

斑斓千层蛋糕的做法图解1

步骤1

把斑斓叶洗净，焯水破壁机打汁后加3g小苏打固色
斑斓千层蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋四个蛋白蛋黄分离 蛋黄部分:加入200毫升椰浆细砂糖10g黄油20g打细腻，加入200g低筋面粉，翻拌均匀，取一半面糊加20毫升斑斓汁
斑斓千层蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白部分:加柠檬汁细砂糖20g分三次打，打至提起有弯勾,把蛋白倒入斑斓面糊和原味面糊翻拌均匀备用
斑斓千层蛋糕的做法图解4

步骤4

ACA烤箱提前预热，蛋糕模具底部先铺上斑斓面糊铺平整放烤箱180℃烤10分钟
斑斓千层蛋糕的做法图解5

步骤5

第二层铺原蛋糊，同样180℃烤10分钟
斑斓千层蛋糕的做法图解6

步骤6

以此类推最后脱模切成菱形

斑斓千层蛋糕的烹饪技巧

斑斓叶注意要焯一下水，加小苏打固色 面糊要注意用翻拌减少消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-29

©本菜谱的做法由 精选的桑葚 编写，未经授权不得转载
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