西班牙火腿冷汤

西班牙火腿冷汤

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享味欧洲猪肉
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Gazpacho源自中世纪，经过了许多代人的考验流传至今。在西班牙人的心目中，这道冷汤有多好喝？由这道冷汤衍生出一句俗语“Del gazpacho no hay empacho”. 大意是永远吃不厌。这道汤做法虽然简单，味道却十分独特。炎热夏季千万不要错过这一道清爽却不生冷，充满层次的开胃冷汤。 除了最基本的做法，西班牙人喝冷汤时还会加入一些自己喜欢的食材，其中最常见也最受欢迎的就是来自西班牙或葡萄牙的火腿，切成薄片后的火腿，外观富有光泽，颜色从粉红色到深红色不等，脂肪均匀分布在肌肉之间，形成美丽的大理石花纹。冷汤美妙的甘甜与火腿的微咸在口中交织，脂肪柔滑，入口即化，让冷汤的口感更加丰富，也更有营养价值。

西班牙火腿冷汤的用料

欧洲火腿 20g 西红柿 1000g
青椒 1个 西班牙橄榄油 5g
去皮大蒜 1瓣 黄瓜 1根
苹果醋 4汤匙 冰水 1杯
面包 100g 盐 少许

西班牙火腿冷汤的做法

西班牙火腿冷汤的做法图解1

步骤1

将面包片切碎
西班牙火腿冷汤的做法图解2

步骤2

将青椒切碎
西班牙火腿冷汤的做法图解3

步骤3

将黄瓜切碎
西班牙火腿冷汤的做法图解4

步骤4

将西红柿切碎
西班牙火腿冷汤的做法图解5

步骤5

将火腿切成小块备用
西班牙火腿冷汤的做法图解6

步骤6

其他食材放入搅拌机，加入醋、冰水、橄榄油、盐
西班牙火腿冷汤的做法图解7

步骤7

用搅拌机将食材打成糊
西班牙火腿冷汤的做法图解8

步骤8

倒入碗中，放上几片欧洲火腿
西班牙火腿冷汤的做法图解9

步骤9

西班牙火腿冷汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-29

©本菜谱的做法由 享味欧洲猪肉 编写，未经授权不得转载
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