鱼香肉丝

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千鸟文静
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鱼香肉丝的用料

里脊肉 210克 胡萝卜 大半根
泡椒 2个 木耳 100克
莴笋 0.5根 蒜 3瓣
葱 生抽 2勺
料酒 1勺 白糖 1勺
陈醋 2勺 玉米淀粉 1勺
食盐 1小勺 郫县豆瓣酱 半勺（炒勺）

鱼香肉丝的做法

步骤1

把瘦肉切成小条。放入盐，料酒，淀粉抓匀。再倒点油腌几分钟。

步骤2

再把胡萝卜，莴笋切成丝。放入盘中备用。

步骤3

碗中加入白糖，料酒，香醋，酱油，淀粉清水搅拌调成料汁。

步骤4

锅中加油，把肉倒进去，炒至变色。盛出来备用。

步骤5

接着锅内放豆瓣酱（豆瓣酱真的少放点，不然齁咸）炒出红油，然后加入大蒜。再把莴笋，胡萝卜，泡椒放进去炒，紧接着加入木耳和肉。

步骤6

最后把调料倒进去收汁，然后就可以盛出。可以撒上点葱花。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-30

©本菜谱的做法由 千鸟文静 编写，未经授权不得转载
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