梦华录江南果子·豆乳酪

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最近太喜欢看《梦华录》啦！好羡慕里面的三娘，能做的一手好果子。宋果子颜值担当，味道也是棒棒哒！于是，我就跟三娘一起学做果子，今天做的是豆乳酪，表皮是山药与糯米做的，内馅是豆乳馅，两者搭配甜而不腻，丝滑可口，一起看看做法吧！

豆乳酪的用料

山药 300克 熟糯米粉 40克
黄油 50克 糖粉 18克
淡奶油 28克 豆粉 53克
奶粉 20克

豆乳酪的做法

梦华录江南果子·豆乳酪的做法图解1

步骤1

黄油➕糖粉搅至微微发白，分次加入淡奶油拌匀，加入粉类拌匀，冷冻备用
梦华录江南果子·豆乳酪的做法图解2

步骤2

山药蒸熟，压成泥
梦华录江南果子·豆乳酪的做法图解3

步骤3

加入熟糯米粉拌匀，其中一份加入紫薯粉拌匀
梦华录江南果子·豆乳酪的做法图解4

步骤4

两种颜色混合均匀，搓成30克每个
梦华录江南果子·豆乳酪的做法图解5

步骤5

包入20克馅，外面刷点熟糯米粉，压出形状即可
梦华录江南果子·豆乳酪的做法图解6

步骤6

好看好吃

豆乳酪的烹饪技巧

1.糯米粉得是熟的，锅里炒至微微发黄就可以了 2.馅得冷冻一会，盘后拿出来等份，再冷冻，这样好包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-30

©本菜谱的做法由 喜果手作 编写，未经授权不得转载
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