菱米炒肉

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菱角被称为洞庭湖的湖三鲜之一，菱米炒肉是湖南人餐桌上的家常菜，嫩菱米可炒肉，可清炒，老菱米可入粉蒸肉，也可做水果吃。

菱米炒肉的用料

菱米 250g 瘦肉 150g
生抽 1勺 盐 适量
青椒 5个 大蒜粒 3瓣
酱油 适量 小米椒 2个

菱米炒肉的做法

菱米炒肉的做法图解1

步骤1

菱米洗净，沥干水。
菱米炒肉的做法图解2

步骤2

肉切片，放盐拌均，青椒切圈圈，大蒜粒切片。
菱米炒肉的做法图解3

步骤3

下油锅爆炒肉片。
菱米炒肉的做法图解4

步骤4

放酱油，蒜片，炒香。
菱米炒肉的做法图解5

步骤5

放菱米，炒至菱米断生。
菱米炒肉的做法图解6

步骤6

放青椒，小米椒，生抽，炒熟。
菱米炒肉的做法图解7

步骤7

装碟子，即食。

菱米炒肉的烹饪技巧

菱米炒肉时，不要放水，注意火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-30

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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