响油鳝丝

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天天可乐儿09
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响油鳝丝的用料

鳝丝 400g 小葱 2根
玉米油 适量 耗油 适量
料酒 适量 糖 适量
洋葱 1个

响油鳝丝的做法

响油鳝丝的做法图解1

步骤1

2条黄鳝（买时直接去骨），回来开水烫一下（生姜，料酒），切段切丝备用
响油鳝丝的做法图解2

步骤2

洋葱切丝备用
响油鳝丝的做法图解3

步骤3

准备生姜丝，小葱，香菜
响油鳝丝的做法图解4

步骤4

准备蒜泥
响油鳝丝的做法图解5

步骤5

1勺料酒。1勺耗油，1勺老抽，2勺生抽，1勺糖，1勺胡椒粉，2勺清水搅拌均匀
响油鳝丝的做法图解6

步骤6

玉米淀粉加水搅拌，备用
响油鳝丝的做法图解7

步骤7

洋葱爆炒断生，铺在盘子里
响油鳝丝的做法图解8

步骤8

油热，下生姜葱，黄鳝丝，快速翻炒
响油鳝丝的做法图解9

步骤9

倒入调好的料汁
响油鳝丝的做法图解10

步骤10

大概煮5分钟
响油鳝丝的做法图解11

步骤11

加入水淀粉收汁
响油鳝丝的做法图解12

步骤12

汤汁完全裹在黄鳝丝上，出锅前放点蒜末，香醋翻炒一下
响油鳝丝的做法图解13

步骤13

黄鳝丝铺在洋葱盆里。上面铺上蒜末，小葱，白胡椒粉。用热油浇一下。听见哧拉的响，就是响油黄鳝的关键
响油鳝丝的做法图解14

步骤14

响油黄鳝丝做好啦！开动啦

响油鳝丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-01

©本菜谱的做法由 天天可乐儿09 编写，未经授权不得转载
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