五香鸭脖

五香鸭脖

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五香鸭脖的用料

鸭脖 1公斤 桂皮 5克
香叶 2片 八角 1个
小茴香 1克 姜片 2片
蒜头 3瓣 陈皮 1克
甘草 3克 香油 1/2汤 勺
食用油 2汤勺 老抽 1/4汤勺
生抽 2汤勺 五香粉 2茶匙
鸡精 1/3茶匙 清水 5饭碗
盐、糖 各2/3茶匙 料酒 2汤勺

五香鸭脖的做法

五香鸭脖的做法图解1

步骤1

锅中加入适量清水、姜片1片、料酒1 汤勺，鸭脖冷水下锅焯水两分钟。
五香鸭脖的做法图解2

步骤2

锅中放入食用油爆香桂皮、香叶、八角、茴香、姜1片、蒜
五香鸭脖的做法图解3

步骤3

随后放入鸭脖煎至两面微黄，再放入清水5碗，倒入生抽、老抽、香油、料酒、甘草、老抽、生抽、五香粉、盐、糖、鸡精、陈皮，大火烧开后转小火煮40分钟，煮至收汁后即可起锅，放凉后斩件。

五香鸭脖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-04

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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