卤豆干

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卤豆干的用料

老豆腐 适量 香叶 2片
冰糖 1块 八角 2个
花椒 适量 生抽 适量
葱 适量 食盐 适量
蚝油 适量 蒸鱼豉油 适量

卤豆干的做法

卤豆干的做法图解1

步骤1

材料图
卤豆干的做法图解2

步骤2

老豆腐切成厚度相同的豆腐片；
卤豆干的做法图解3

步骤3

炒锅充分预热后，加入植物油并加热至产生油纹，放入切好的豆腐干煎至两面焦黄；
卤豆干的做法图解4

步骤4

多用锅倒入2升水煮沸；
卤豆干的做法图解5

步骤5

将八角、香叶、花椒用纱布包成调料包；
卤豆干的做法图解6

步骤6

煮开后放入冰糖和调料包；
卤豆干的做法图解7

步骤7

依个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉汁；
卤豆干的做法图解8

步骤8

放入煎好的豆腐干，盖上锅盖；
卤豆干的做法图解9

步骤9

小火卤20分钟左右，关火焖上半天更入味；
卤豆干的做法图解10

步骤10

成品图

卤豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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