炒着吃的小龙虾

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现在正是吃小龙虾的季节，有油焖小龙虾，红烧小龙虾，白灼小龙虾等等，今天我把小龙虾炒着吃，味道很不错，虾尾又弹又Q，好美味啊！

小龙虾的用料

小龙虾 3斤 蒜 2整个
干红椒 10个 盐 适量
姜 适量 豆瓣酱 2勺
青椒 5个 麻油 2勺
植物油 400克 猪油 50克
紫苏 100g 葱 3根

小龙虾的做法

炒着吃的小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾放水冲洗。
炒着吃的小龙虾的做法图解2

步骤2

去头后用刷子洗干净后，用剪刀从虾的背部剪开，沥干水。
炒着吃的小龙虾的做法图解3

步骤3

准备好大蒜头，姜片，干红椒
炒着吃的小龙虾的做法图解4

步骤4

紫苏，青椒，葱，洗干净，姜切丝，蒜切片，干红椒切碎，青椒切圈，葱切段，装盘备用。
炒着吃的小龙虾的做法图解5

步骤5

锅烧红，放植物油烧开，下姜丝，炒香，放小龙虾，炒至虾变红。
炒着吃的小龙虾的做法图解6

步骤6

放蒜片，豆瓣酱，炒一会。
炒着吃的小龙虾的做法图解7

步骤7

放干红椒，盐，炒至入味。
炒着吃的小龙虾的做法图解8

步骤8

放青椒，紫苏，蚝油，麻油，生抽，放一小碗开水，煮2分钟。
炒着吃的小龙虾的做法图解9

步骤9

装盘，洒上葱花，即食。

小龙虾的烹饪技巧

小龙虾用的时间主要在清洗和备料上，炒虾的时间不到15分钟。虾吃完后，可下一碗面，拌小龙虾的汤吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-04

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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