流心蛋肥牛盖浇饭

流心蛋肥牛盖浇饭

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可秒杀一切的盖浇饭，流心拌饭，当然少不了这颗可鲜食的鸡蛋，和嫩嫩肥牛配搭，囗感一级棒，咬一囗都好开森呀！材料简单，十几分钟搞定
参与活动: #我的夏日味道vlog#

流心蛋肥牛盖浇饭的用料

牛肉片 300g 洋葱 50g
青椒 半个 蒜 4瓣
鸡蛋 1个 油 2汤匙
盖浇汁： 糖 1小勺
盐 1小勺 清水 约50g
蚝油 0.5勺 生抽 2勺
老抽 1勺 淀粉 1勺
胡椒粉 1小勺 十三香 1小勺
料酒 1勺

流心蛋肥牛盖浇饭的做法

#我的夏日味道vlog#流心蛋肥牛盖浇饭的做法图解1

步骤1

成品图。
#我的夏日味道vlog#流心蛋肥牛盖浇饭的做法图解2

步骤2

食材合集。
#我的夏日味道vlog#流心蛋肥牛盖浇饭的做法图解3

步骤3

蛋白蛋黄分开。
#我的夏日味道vlog#流心蛋肥牛盖浇饭的做法图解4

步骤4

煎个折叠蛋。
#我的夏日味道vlog#流心蛋肥牛盖浇饭的做法图解5

步骤5

肥牛卷焯水。
#我的夏日味道vlog#流心蛋肥牛盖浇饭的做法图解6

步骤6

调个盖浇汁：将调料混合。
#我的夏日味道vlog#流心蛋肥牛盖浇饭的做法图解7

步骤7

热油下洋葱，蒜。
#我的夏日味道vlog#流心蛋肥牛盖浇饭的做法图解8

步骤8

下青椒。
#我的夏日味道vlog#流心蛋肥牛盖浇饭的做法图解9

步骤9

下入盖浇汁。
#我的夏日味道vlog#流心蛋肥牛盖浇饭的做法图解10

步骤10

收汁即可。
#我的夏日味道vlog#流心蛋肥牛盖浇饭的做法图解11

步骤11

打一碗米饭，盖上去就ok了。

流心蛋肥牛盖浇饭的烹饪技巧

肥牛焯水下，去除浮沫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-04

©本菜谱的做法由 K一小灶 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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