普宁豆酱蒸鸡(潮汕菜）

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夏天不想在厨房里大汗淋漓，又不愿意放弃美食，最好的办法就是做蒸菜啦，这道普宁豆酱蒸鸡非常简单，能吃出鸡的原味，而且嫩滑多汁，豆酱的鲜甜咸香味十分下饭，大人孩子都喜欢。（减脂餐）

普宁豆酱蒸鸡的用料

走地鸡 半只 普宁豆酱 2勺

普宁豆酱蒸鸡的做法

普宁豆酱蒸鸡(潮汕菜）的做法图解1

步骤1

走地鸡半只，切成大块，清水洗净后，用厨房纸吸干表面水分再腌制，加入2勺普宁豆酱，一勺生抽，一勺芝麻油，一勺淀粉，半勺米酒（料酒），姜丝、白胡椒粉腌制10分钟。 普宁豆酱和生抽都有咸味，可以不用加盐了。
普宁豆酱蒸鸡(潮汕菜）的做法图解2

步骤2

盘子底部铺上姜片，葱头。
普宁豆酱蒸鸡(潮汕菜）的做法图解3

步骤3

把腌制好的鸡肉码在盘子里，尽量不要堆叠，再切一些姜丝，覆盖在鸡肉上。
普宁豆酱蒸鸡(潮汕菜）的做法图解4

步骤4

水开后，送入蒸锅，蒸18分钟，蒸熟后打上葱花。

普宁豆酱蒸鸡的烹饪技巧

盘子里的汤汁用来拌饭，味道非常棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 余小西的四季三餐 编写，未经授权不得转载
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