姜葱煎焗鳗鱼

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姜葱煎焗鳗鱼的用料

鳗鱼 1条 酱油 1勺
耗油 1勺 盐 少许
姜葱蒜 适量 辣椒 1个
生粉 1小把 米酒 适量

姜葱煎焗鳗鱼的做法

姜葱煎焗鳗鱼的做法图解1

步骤1

鳗鱼买的时候让商贩宰好，拿回来后拿开水烫一下外皮，然后抓点盐搓洗干净砍成小块，再放点盐抓拌一下再冲洗干净。
姜葱煎焗鳗鱼的做法图解2

步骤2

料头切好，鳗鱼放调味料抓匀再放生粉抓匀，最后淋点食用油封面。
姜葱煎焗鳗鱼的做法图解3

步骤3

热锅放适量油开大火把锅烧至冒烟后关中小火，放入鳗鱼下锅煎至两面金黄。
姜葱煎焗鳗鱼的做法图解4

步骤4

有砂锅就用砂锅，放少许油放入料头炒香放入鳗鱼，淋一圈米酒盖盖焗1分钟。

姜葱煎焗鳗鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-05

©本菜谱的做法由 喀喇喀喇 编写，未经授权不得转载
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