蒜香孜然牛肉

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吃好吃的喽aici君
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煎的焦黄黄的牛肉，再来一把孜然粉和辣椒粉，小味儿挠的一下就上来了，烧烤的感觉瞬间就有了。出锅后撒点儿白芝麻和香菜/香葱，余温把食材的味道激发出来，这不比烧烤还要简单嘛~

蒜香孜然牛肉的用料

牛里脊 200克 小苏打 3克
生姜 1小块 大蒜 2瓣
料酒 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
玉米淀粉 10克 孜然粉 1勺
辣椒粉 半勺

蒜香孜然牛肉的做法

蒜香孜然牛肉的做法图解1

步骤1

准备好一块牛里脊肉，切成较薄的肉片
蒜香孜然牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉片放入碗中，加入小苏打、料酒、生抽、老抽和蚝油。
蒜香孜然牛肉的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，冷藏腌制2小时左右。
蒜香孜然牛肉的做法图解4

步骤4

放入玉米淀粉，和植物油，抓裹均匀。
蒜香孜然牛肉的做法图解5

步骤5

生姜、大蒜去皮切碎，炒香。
蒜香孜然牛肉的做法图解6

步骤6

放入牛肉小火慢煎
蒜香孜然牛肉的做法图解7

步骤7

煎至两面微微焦黄。
蒜香孜然牛肉的做法图解8

步骤8

洒入孜然粉、辣椒粉和食盐，翻炒均匀即可。
蒜香孜然牛肉的做法图解9

步骤9

撒点儿白芝麻和香葱。
蒜香孜然牛肉的做法图解10

步骤10

香香的开吃啦！

蒜香孜然牛肉的烹饪技巧

小苏打可以让牛肉的口感更加软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-06

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 煎 辣 咸 荤菜
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