蓝莓慕斯蛋糕

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倩颖梓珊的妈妈
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又到了家里三个大男过生日的月份了，今天爷爷生日，接着是老公，再来是儿子。夏天就应该做慕斯蛋糕，简单省事又好吃，孩子们超级爱！

蓝莓慕斯蛋糕的用料

蓝莓 350克 吉利丁片 三片
酸奶 250克 淡奶油 200克
白砂糖 50克 果酱 适量
黄油 80克 消化饼干条状 两盒
消化饼干圆形 一包

蓝莓慕斯蛋糕的做法

蓝莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，酸奶记得买卡士的好吃，或者是冠益乳，我这个酸奶有点不尽人意，千万别买，其他食材OK，8寸模具
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

消化饼干取半包，打碎
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

打碎的样子
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油加热液化
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油加热液化后倒在消化饼干上面搅拌均匀再铺平
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

打奶油这个状态就可以了不用太硬
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

酸奶加蓝莓打碎，如果有破壁机打出来效果更好，我这个打得不是很碎有颗粒，也可以直接加蓝莓果酱进慕斯糊里，不过自己吃的加的是纯果肉，纯蓝莓做出来颜色没有果酱的好看，但是健康
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

打好后跟奶油搅拌在一起倒在蛋糕模具里面，用酸奶或清水适量隔水加热吉利丁片搅拌在慕斯糊里，放冰箱冷藏4小时以上
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

冰好后脱模，吹风筒吹一圈，轻松脱模
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕不厚，饼干切两半，用一点果酱刷在饼干上粘在上面用丝带绑好
蓝莓慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

挤一圈果酱摆好蓝莓，完美！

蓝莓慕斯蛋糕的烹饪技巧

慕斯蛋糕很好操作，一定要用固态的酸奶做的才好吃，口干绵密细腻，如果用液态的酸奶冰出来就是冰糕的口感，会差一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-06

©本菜谱的做法由 倩颖梓珊的妈妈 编写，未经授权不得转载
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