红烧大骨猪蹄

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林小胖觅食记
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焖骨头最香了 也可以焖排骨哦 很适合全家人 老人小孩都可以吃 特别软烂

红烧大骨猪蹄的用料

大筒骨，猪蹄 4根，1个 葱姜蒜 适量
干辣椒 3-4个 大料（桂皮、八角、花椒、香叶） 适量
味达美味极鲜酱油 3勺 味达美冰糖老抽酱油 1勺
味达美臻品料酒 2勺 食用油 1勺
干花椒 一点 冰糖 如图

红烧大骨猪蹄的做法

红烧大骨猪蹄的做法图解1

步骤1

准备配料如图
红烧大骨猪蹄的做法图解2

步骤2

油热炒冰糖，炒成这样
红烧大骨猪蹄的做法图解3

步骤3

炒好冰糖放骨头炒变色，放酱油生抽上色
红烧大骨猪蹄的做法图解4

步骤4

炒好的骨头放配料
红烧大骨猪蹄的做法图解5

步骤5

炒香加开水 ，一定是开水哦，凉水会让肉质柴不好吃。高压锅焖出气开算15分钟，没有高压锅要焖一个小时。
红烧大骨猪蹄的做法图解6

步骤6

最后收汁就可以啦
红烧大骨猪蹄的做法图解7

步骤7

葱花是点缀 好香 一个人可以干一盆

红烧大骨猪蹄的烹饪技巧

1:肉不要焯水，焯水之后肉很柴不好吃，用面粉加水洗干净就可以有效去血水。 2:加水焖的时候一定要加开水，会让肉肉更软烂好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-08

©本菜谱的做法由 林小胖觅食记 编写，未经授权不得转载
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