可爱摆摊系列 | 蓝天白云奶酪夹心钵仔糕

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做法简单，好看好吃

奶酪夹心钵仔糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 即食奶酪 适量
蝶豆花 8朵 椰浆 100ml
砂糖 100ml

奶酪夹心钵仔糕的做法

可爱摆摊系列 | 蓝天白云奶酪夹心钵仔糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
可爱摆摊系列 | 蓝天白云奶酪夹心钵仔糕的做法图解2

步骤2

✅蓝色浆部分 1️⃣用300ml开水+8朵蝶豆花浸泡出蓝色，晾凉。 2️⃣50ml马蹄粉➕100ml蝶豆花水➕50ml椰浆搅拌过筛得到生浆。️ 3️⃣锅中放入100ml蝶豆花水➕50ml糖煮开，再关火，倒入1勺的生浆，边搅拌边倒入。搅拌成浓稠状态，最后再混合剩余生浆。
可爱摆摊系列 | 蓝天白云奶酪夹心钵仔糕的做法图解3

步骤3

✅白色浆部分 1️⃣50ml马蹄粉➕100ml椰浆➕50ml清水搅拌过筛。 ️生浆做好了。 2️⃣锅中放入100ml清水➕50ml糖煮开，再关火，倒入30ml的生浆，边搅拌边倒入。搅拌成浓稠状态最后再混合剩余生浆。 ️熟浆就做好了。
可爱摆摊系列 | 蓝天白云奶酪夹心钵仔糕的做法图解4

步骤4

现在可以上锅蒸了‼️ 1️⃣大火烧开，蒸盘上白云放入模具，挤满白色浆上锅蒸5分钟左右，蒸熟后完全放凉后脱模。 2️⃣钵仔糕模具先放入1勺蝶豆花浆，上锅蒸3分钟左右，再加入奶酪粒，加入末过奶酪粒的蝶豆花浆，上锅蒸5分钟左右，蒸熟后顶部加入白云马蹄糕，一起放凉即可。
可爱摆摊系列 | 蓝天白云奶酪夹心钵仔糕的做法图解5

步骤5

清新治愈的颜值
可爱摆摊系列 | 蓝天白云奶酪夹心钵仔糕的做法图解6

步骤6

还有浓郁奶酪夹心哦

奶酪夹心钵仔糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-08 · 浙江

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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