茄子炒尖椒

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六月的快乐
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夏天容易没有胃口，茄子炒青椒，清淡易做，免去厨房烟火闷热，还鲜甜下饭。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

茄子炒尖椒的用料

茄子 2个 尖椒 1个
胡萝卜 0.5个 大蒜 4瓣
蚝油 少许 鸡汁 1/2勺
盐 少许

茄子炒尖椒的做法

#解腻开胃就吃它#茄子炒尖椒的做法图解1

步骤1

绿茄子去蒂，切细丝，加入盐，拌匀腌15分钟后，倒出多余的水，茄子冲一遍清水，攥干水分
#解腻开胃就吃它#茄子炒尖椒的做法图解2

步骤2

锅内倒入底油，加入蒜片、青椒丝、胡萝卜丝炒香
#解腻开胃就吃它#茄子炒尖椒的做法图解3

步骤3

加入茄子丝翻炒
#解腻开胃就吃它#茄子炒尖椒的做法图解4

步骤4

加入蚝油和一点生抽，翻炒，加入一点糖提鲜
#解腻开胃就吃它#茄子炒尖椒的做法图解5

步骤5

加入鸡粉或鸡精调味，即可出锅。

茄子炒尖椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-10

©本菜谱的做法由 六月的快乐 编写，未经授权不得转载

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