茄子肉末炖粉条

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茄子肉末炖粉条的用料

茄子块 一根 猪肉末 适量
油 适量 盐 适量
葱花 适量 淀粉 适量
味精/鸡精 适量 辣椒段 适量
豆瓣酱 适量

茄子肉末炖粉条的做法

茄子肉末炖粉条的做法图解1

步骤1

茄子切块或者条都可以
茄子肉末炖粉条的做法图解2

步骤2

一定要用肉末，肉片口感比肉末差远了
茄子肉末炖粉条的做法图解3

步骤3

红薯粉条或粉丝都可，煮好放冷水中备用
茄子肉末炖粉条的做法图解4

步骤4

炒香肉末，加入豆瓣酱翻炒（注意：别用肉片）
茄子肉末炖粉条的做法图解5

步骤5

肉末好后加入茄子翻炒
茄子肉末炖粉条的做法图解6

步骤6

倒入适量水不要没过茄子，加入粉条
茄子肉末炖粉条的做法图解7

步骤7

勾芡（生粉加水备用）
茄子肉末炖粉条的做法图解8

步骤8

大火收汁，最后撒上葱末。

茄子肉末炖粉条的烹饪技巧

大家做这道菜一定要用肉末，我是不小心解冻了肉片没办法不用。但是味道没有用肉末好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-12

©本菜谱的做法由 把你的饭碗给我 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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