#刘畊宏女孩减脂饮食#

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炎炎夏日，美食就要安静享受，拒绝大汗淋漓～
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牛肉包子的用料

新鲜牛肉 300g 红萝卜 3根
香葱、姜末 适量 白糖、蚝油、生抽、盐、香油 适量
面粉 500克

牛肉包子的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解1

步骤1

1️⃣发面：发面时一定注意⚠️温度、湿度的控制，调酵母的水温要在35度左右，环境温度也要在30度左右，面中放入适量白糖，面和好后等待醒发；发好的面蓬松柔软，蜂窝很多，这样的发面口感会很好～
#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解2

步骤2

2️⃣发面的间隙准备包子馅料：将洗净的红萝卜擦丝后，热锅倒油，红萝卜炒软，放入蚝油，备用；
#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解3

步骤3

3️⃣将新鲜牛肉用绞肉机绞碎后直接放入红萝卜馅里，打入一个鸡蛋，调入适量盐、花椒粉、蚝油、香葱碎、姜末、香油（锁住馅料水分），顺时针搅拌打馅起劲，备用；
#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解4

步骤4

4️⃣面发好后揉搓排气，切成剂子；
#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解5

步骤5

5️⃣将剂子擀成皮；
#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解6

步骤6

6️⃣包包子；
#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解7

步骤7

7️⃣将包好的包子放入蒸锅里再醒发5分钟，等蒸锅上汽后大火蒸20-25分钟；时间到了，别忙着打开锅盖，关火后再让包子在锅里醒5分钟； 蒸熟的包子装盘喽～包子馅汁水饱满，包子皮软糯蓬松，赶紧给家里的小宝贝们安排上吧

牛肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-13

©本菜谱的做法由 家常菜小堂 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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