什锦藕丁

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什锦藕丁家常小炒，快手易做、营养丰富、微甜而脆、十分爽口。 莲藕可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能，而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
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什锦藕丁的用料

藕 1节 火腿 100克
甜玉米 1根 胡萝卜 1/2根
黄瓜 1/2根 蒜 2瓣
油 1汤匙 盐 5克
蚝油 1勺 花椒粒 10粒

什锦藕丁的做法

什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解1

步骤1

准备好藕、胡萝卜、黄瓜削皮洗净，再准备蒜瓣。
什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解2

步骤2

准备好甜玉米，将玉米粒切下来待用。
什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解3

步骤3

蔬菜切丁儿待用。
什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解4

步骤4

再准备一些火腿丁。
什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解5

步骤5

锅中烧开水，煮一下玉米粒，大约五分钟。
什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解6

步骤6

玉米粒捞出待用。
什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解7

步骤7

锅中倒入油，加热至五成热，放入花椒粒和蒜末爆香。
什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解8

步骤8

放入蔬菜丁翻炒均匀。
什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解9

步骤9

加入盐、耗油翻炒均匀。
什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解10

步骤10

加入火腿丁。
什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解11

步骤11

再加入玉米粒、黄瓜丁翻炒均匀。
什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解12

步骤12

翻炒均匀，入味后即可关火。
什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解13

步骤13

香甜可口的什锦藕丁就上桌了。
什锦藕丁#刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解14

步骤14

口感脆甜，营养丰富。

什锦藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-13

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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