清蒸茄子蘸蒜泥

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茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善血管脆性，防止小血管出血。每100克紫茄子含维生素P高达720毫克，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般的水果也望尘莫及。 茄子含脂肪和糖非常少，属于低热量食物，有显著的减肥效果，调上蒜，还能起到降血脂的作用。
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清蒸茄子蘸蒜泥的用料

紫把茄子 2个 大蒜 3瓣
生抽 15g 香醋 10g
白糖 5g 香油 5g
盐 2g

清蒸茄子蘸蒜泥的做法

清蒸茄子蘸蒜泥的做法图解1

步骤1

原料
清蒸茄子蘸蒜泥的做法图解2

步骤2

茄子放入蒸锅
清蒸茄子蘸蒜泥的做法图解3

步骤3

大火烧开转中火6分钟
清蒸茄子蘸蒜泥的做法图解4

步骤4

蒸好的茄子取出放入盘内，中间用筷子划开
清蒸茄子蘸蒜泥的做法图解5

步骤5

大蒜捣成泥后放入碗内，加入生抽、香油、香醋、盐搅匀
清蒸茄子蘸蒜泥的做法图解6

步骤6

做好啦，营养美味来一盘，吃起来没有负担。

清蒸茄子蘸蒜泥的烹饪技巧

蒸茄子火候不要太大，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-14

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
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