凉拌腐竹

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liuyuan19191
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凉拌腐竹是一道下酒菜 也是夏日消暑的凉菜

凉拌腐竹的用料

腐竹 130g 木耳 一小把
黄瓜 1根 香菜 3棵
酱油 25g 香醋 15g
蒜 6粒 白芝麻 15g
小米辣 适量 香油 15毫升
花生米 一小碟

凉拌腐竹的做法

凉拌腐竹的做法图解1

步骤1

冷水泡一个小时以上 泡至没有硬芯
凉拌腐竹的做法图解2

步骤2

锅中少许油 冷锅冷油下花生米 中小火不停晃动 炒至花生米外皮炸开
凉拌腐竹的做法图解3

步骤3

泡发好的腐竹木耳 开水焯2分钟左右 捞出过凉水
凉拌腐竹的做法图解4

步骤4

酱油 蚝油 香醋 白糖 盐 鸡精 香油 大蒜切沫 香菜切小段 放入小米辣或者辣椒油搅拌均匀
凉拌腐竹的做法图解5

步骤5

开始享用美食吧

凉拌腐竹的烹饪技巧

腐竹也可以冷水下锅 冷水下锅可以让腐竹锁住水 吃起来更劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-17

©本菜谱的做法由 liuyuan19191 编写，未经授权不得转载
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