零失败的凉拌豇豆

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豇豆时我们平时常见的蔬菜，差不多一年四季都能买到，豇豆营养丰富，富含各种维生素和烟酸，不但能健脾开胃，还有补肾益气的好处。豇豆通常的做法是炒着吃，或者剁碎拌馅儿包包子，其实凉拌的滋味更好。

凉拌豇豆的用料

豇豆 1把 蒜 2瓣
醋 1勺 生抽 1勺
糖 1小勺 盐 适量
香油 1小勺 辣椒丝 少许
花椒 6粒 鸡精 1小勺

凉拌豇豆的做法

零失败的凉拌豇豆的做法图解1

步骤1

豇豆洗净，切段
零失败的凉拌豇豆的做法图解2

步骤2

锅中放水，水开放入点盐和油，这样可以保持豇豆的翠绿，放入豇豆煮熟
零失败的凉拌豇豆的做法图解3

步骤3

豇豆捞出过凉水控干水分，放入大碗中，放上蒜末和干辣椒段或者丝
零失败的凉拌豇豆的做法图解4

步骤4

锅中放油，放几粒花椒炸一下
零失败的凉拌豇豆的做法图解5

步骤5

将热油趁热浇在蒜末辣椒上
零失败的凉拌豇豆的做法图解6

步骤6

放入一勺醋、一勺生抽、少许白糖、适量盐、少许鸡精和一小勺香油。
零失败的凉拌豇豆的做法图解7

步骤7

拌匀就可以了，清爽、开胃的一道家常菜。

凉拌豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-18

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
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