外婆菜炒长豆角

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现在吃长豆角当季时，我最喜欢吃长豆角，它可炒可泡还可凉拌，我经常泡酸豆角，然后炒肉丁，超级下饭，也可包包子，超级好吃。今天我用外婆菜炒长豆角，没想到也很下饭，夏季吃不下饭，有了它，包你多吃一碗饭。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

炒长豆角的用料

外婆菜 随意 长豆角 250克
干红辣椒 2－3个 蒜瓣 3个
盐 2小勺 白糖 1小勺
六月鲜轻盐昆布酱油 1大勺

炒长豆角的做法

#解腻开胃就吃它#外婆菜炒长豆角的做法图解1

步骤1

准备的食材如上
#解腻开胃就吃它#外婆菜炒长豆角的做法图解2

步骤2

泡好的豆角洗净，切去两头，再切成小段
#解腻开胃就吃它#外婆菜炒长豆角的做法图解3

步骤3

锅里热油，放入蒜瓣炒香
#解腻开胃就吃它#外婆菜炒长豆角的做法图解4

步骤4

倒入豆角丁略炒一下
#解腻开胃就吃它#外婆菜炒长豆角的做法图解5

步骤5

加入一勺白糖翻炒均匀
#解腻开胃就吃它#外婆菜炒长豆角的做法图解6

步骤6

再倒入外婆菜
#解腻开胃就吃它#外婆菜炒长豆角的做法图解7

步骤7

炒匀后再炒几下
#解腻开胃就吃它#外婆菜炒长豆角的做法图解8

步骤8

分次少量加水翻炒
#解腻开胃就吃它#外婆菜炒长豆角的做法图解9

步骤9

再加入干红辣椒，红绿搭配色泽丰富
#解腻开胃就吃它#外婆菜炒长豆角的做法图解10

步骤10

再加入2小勺盐翻炒均匀
#解腻开胃就吃它#外婆菜炒长豆角的做法图解11

步骤11

起锅前加入六月鲜轻盐昆布酱油炒匀即可
#解腻开胃就吃它#外婆菜炒长豆角的做法图解12

步骤12

盛入盘中
#解腻开胃就吃它#外婆菜炒长豆角的做法图解13

步骤13

来一勺吧！包你吃了还想吃。
#解腻开胃就吃它#外婆菜炒长豆角的做法图解14

步骤14

成品图

炒长豆角的烹饪技巧

长豆角一定要选嫰绿的，这样炒出来才会脆生生的，还有长豆角一定要炒熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-18

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载

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