桃花酥

精品 独家
2.5万 浏览 87 收藏
收藏
Love好巧
Love好巧
＋ 关注


第一次做桃花酥，没有想到很好吃。酥酥甜甜的，好吃 就是手机拍出来的色差有点大，它是粉色的哦！（原来苹果13pm拍的照片真的偏黄）

桃花酥的用料

水油皮： 猪油 50克
糖粉 20克 中筋面粉 135克
水 60克 油酥：
猪油 47克 低筋面粉 94克
内馅： 豆沙 240克

桃花酥的做法

桃花酥的做法图解1

步骤1

先做大油皮。全材料放一起搅拌均匀。
桃花酥的做法图解2

步骤2

在搅拌大油皮的时候可以做油酥哦！猪油、低粉和红丝绒液一起搅拌均匀。
桃花酥的做法图解3

步骤3

放入保鲜袋里，放冰箱冷藏半小时。
桃花酥的做法图解4

步骤4

冷藏好，大油皮分12分小面团大概22克左右，油酥同样分出12分小面团大概11.6克左右，分好后盖保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。
桃花酥的做法图解5

步骤5

冷藏好了，大油皮包裹油酥收口捏紧哦，朝下放，依次放入烤盘盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
桃花酥的做法图解6

步骤6

冷藏好了拿出一个面团压扁擀长条，从一头卷起。收口朝下放。
桃花酥的做法图解7

步骤7

依次放入烤盘，还是保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。
桃花酥的做法图解8

步骤8

冷藏好的面团取出一个在面团中间用手指按压一下，两头往里折，压扁。
桃花酥的做法图解9

步骤9

擀成圆形，帮豆沙馅放里面，豆沙馅20克，揉○压扁，用个裱花嘴轻轻按在中心位置，平均切5刀。然后帮边边两头对折。这样桃花形状就出来啦！
桃花酥的做法图解10

步骤10

还有个小雏菊形状的，也是同样用个裱花嘴轻轻按在中心位置，按图片切出刀痕即可。
桃花酥的做法图解11

步骤11

四叶草形状的，也是同样用个裱花嘴轻轻按在中心位置，按图片切出刀痕即可。
桃花酥的做法图解12

步骤12

整形好依次放入烤盘里。
桃花酥的做法图解13

步骤13

中心位置放点纯蛋黄液。
桃花酥的做法图解14

步骤14

点缀点白芝麻。每片花瓣划两刀痕哦！
桃花酥的做法图解15

步骤15

放入提前预热好的烤箱上下火170度30分钟左右哦！上色太快记得盖锡纸哦！
桃花酥的做法图解16

步骤16

出炉后放在凉架上冷却。
桃花酥的做法图解17

步骤17

我做了12个，出炉后就三个不见了，哈哈哈
桃花酥的做法图解18

步骤18

冷却。
桃花酥的做法图解19

步骤19

是不是很好看。
桃花酥的做法图解20

步骤20

成品。
桃花酥的做法图解21

步骤21

小朋友又来拿了，被我发现了，哈哈哈
桃花酥的做法图解22

步骤22

底部。
桃花酥的做法图解23

步骤23

底部。
桃花酥的做法图解24

步骤24

放入包装袋。
桃花酥的做法图解25

步骤25

成品。

桃花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-19

©本菜谱的做法由 Love好巧 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

桃花酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桃花酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 26 桃花酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活