鱼头豆腐锅、夏天吃辣辣的火锅鱼头、

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鱼头豆腐锅的用料

鱼头、鱼鳍 一个、鱼鳍一斤 豆腐 一块
生姜 1块 香菜、葱 各少许
料酒 2勺 醋 半勺
盐 适量 油 2大勺
鸡精 少许 胡椒粉 少许
辣椒酱 一大勺 豆瓣酱 一勺
蒜 几瓣

鱼头豆腐锅的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#鱼头豆腐锅、夏天吃辣辣的火锅鱼头、的做法图解1

步骤1

鱼头5元一斤
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步骤2

鱼鳍一斤15元
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步骤3

鱼头、鱼鳍洗干净、葱、香菜、蒜、辣椒酱、豆瓣酱、豆腐一块、姜一块。
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步骤4

豆腐焯水、
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步骤5

焯完水、豆腐沥干水分
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步骤6

锅热、下入香油
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步骤7

油热后煎鱼、煎至一面金黄
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步骤8

在翻一面
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步骤9

煎至两面金黄色、放入姜片、葱段、蒜末、干辣椒、白胡椒粉、白糖、生抽。
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步骤10

放入料酒
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步骤11

在加入香醋
#刘畊宏女孩减脂饮食#鱼头豆腐锅、夏天吃辣辣的火锅鱼头、的做法图解12

步骤12

在加入适量开水
#刘畊宏女孩减脂饮食#鱼头豆腐锅、夏天吃辣辣的火锅鱼头、的做法图解13

步骤13

在加入适量的猪油、我烧鱼都是会加猪油的、这样烧出来的鱼、更香、又鲜、大火烧开
#刘畊宏女孩减脂饮食#鱼头豆腐锅、夏天吃辣辣的火锅鱼头、的做法图解14

步骤14

在加入豆腐大火烧开
#刘畊宏女孩减脂饮食#鱼头豆腐锅、夏天吃辣辣的火锅鱼头、的做法图解15

步骤15

转小火烧个半小时、收一下汤汁在少许鸡精
#刘畊宏女孩减脂饮食#鱼头豆腐锅、夏天吃辣辣的火锅鱼头、的做法图解16

步骤16

撒上葱花和香菜即可开吃

鱼头豆腐锅的烹饪技巧

鱼头豆腐、这个豆腐要焯水、这样豆腐没有豆腥味、烧出来口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-20

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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